≡ Menu

Kỹ Thuật Trồng Quế

1. Đặc điểm hình thái

Cây quế là loài cây thân gỗ, sống lâu năm, ở cây trưởng thành có thể cao trên 15m, đường kính ngang ngực (1,3m) có thể đạt đến 40cm. Quế có lá đơn mọc cách hay gần đối lá có 3 gân gốc kéo dài đến tận đầu lá và nổi rõ ở mặt dưới của lá, các gân bên gần như song song, mặt trên của lá xanh bóng, mặt dưới lá xanh đậm, lá trưởng thành dài khoảng 18 – 20 cm, rộng khoảng 6-8 cm, cuống lá dài khoảng 1 cm. Quế có tán lá hình trứng, thường xanh quanh năm, thân cây tròn đều, vỏ ngoài màu xám, hơi nứt rạn theo chiều dọc. Trong các bộ phận của cây quế như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu cao nhất, có khi đạt đến 4 – 5%. Tinh dầu quế có màu vàng, thành phần chủ yếu là Aldehyt Cinamic chiếm khoảng 70 – 90%. Cây quế khoảng 8 đến 10 tuổi thì bắt đầu ra hoa, hoa quế mọc ở nách lá đầu cành, hoa tự chùm, nhỏ chỉ bằng nửa hạt gạo, vươn lên phía trên của lá, màu trắng hay phớt vàng.

Quế ra hoa vào tháng 4, 5 và quả chín vào tháng 1,2 năm sau. Quả quế khi chưa chín có màu xanh, khi chúi chuyển sang màu tím than, quả mọng trong chứa một hạt, quả dài 1 đến 1,2 cm, hạt hình bầu dục, 1 kg hạt quế có khoảng 2500 – 3000 hạt. Bộ rễ quế phát triển mạnh, rễ cọc cắm sâu vào lòng đất, rễ bàng lan rộng, đan chéo nhau vì vậy quế có khả năng sinh sống tốt trên các vùng đồi núi dốc. Cây quế lúc còn nhỏ cần có bóng che thích hợp mới sinh trưởng và phát triển tốt, càng lớn lên mức độ chịu bóng càng giảm dần và sau khoảng 3-4 năm trồng thì cây quế hoàn toàn ưa sáng. Tinh dầu quế có vị thơm, cay, ngọt rất được ưa chuộng.

2. Kỹ thuật chọn giống và trồng cây

Tại Yên Bái quả chín tháng 1-2, trong khi đó ở Bình Định quả chín sớm hơn vào tháng 12-1. Thu hái quả khi quả chuyển sang màu tím, thịt quả xốp có mùi thơm.

Quả sau khi thu hái ủ thành đống 2-3 ngày cho chín đều, khi quả chín đem ngâm vào nước sạch từ 12 – 16 giờ sau đó xát và đãi trong nước sạch để thu hạt, hong khô nơi râm mát cho hạt ráo nước. Khoảng 2 – 2,5 kg quả được 1 kg hạt.

Hạt mới có khoảng 3.000 – 5.000 hạt/kg với tỷ lệ nảy mầm 95%.

Hạt được trộn với cát ẩm đánh thành luống đưa vào bảo quản ở chỗ râm mát. Thời hạn bảo quản ngắn, chi trong 1-2 tháng.

Trước khi gieo ngâm hạt trong nước 40°C trong 8 giờ. Hạt nảy mầm nhanh trong 7-20 ngày.

Thích hợp nơi có nhiệt độ trung bình 22 – 26°C, lượng mưa 2000mm

Độ cao tuyệt đối 200 – 300m đến 600 – 700m.

Độ dốc dưới 15 – 20°C.

Đất sâu dày, ẩm, thành phần cơ giới trung bình, độ phì còn khá, thoát nước, pH: 4-5.

Hạt giống nhiều, thu hái ở rừng giống chuyên hoá.

Trồng theo tiêu chuẩn ngành về kỹ thuật trồng bằng cây con có bầu, tỉa thưa và khai thác rừng quế.